Il ruolo del RISTORATORE 4.0
Competenze e Abilità
WEBINAR GRATUITO
Ristorazione 4.0: il Futuro a tavola
Quali sono i metodi innovativi?
Come puoi sfruttarli a tuo vantaggio?
14 Aprile ore 15
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Ultimo appuntamento
con l'avvocato d'Impresa e d'Affari
DARIO CURTI
Il nostro OSPITE
Chef Fabio Mancuso
Chef Fabio Mancuso, parte integrante della Nazionale Italiana Cuochi dove rappresenta egregiamente l’Italia nelle competizioni internazionali, pluripremiato e con una lunga carriera alle spalle in locali di alta cucina.
"Affronteremo il tema della Ristorazione 4.0 nel dettaglio: quali sono le tecnologie innovative di produzione e perchè utilizzarle.
In particolare ci concentreremo su: bassa temperatura, SSP Method® e tutti i nuovi metodi per una produzione in linea con i tempi moderni."